이것은 "우리 농부들로부터" 시리즈의 농부 기고 게시물이며, 우리 프로그램에 등록된 농부 중 한 명인 Farm Punk Salad의 Quinn Richards가 제공했습니다. 농장 인큐베이터 프로그램.

요즘 농장을 시작하는 것은 예전과 많이 다릅니다. 소규모 농업을 위한 Portland Metro 지역의 경쟁적인 시장에서 우리 Farm Punk Salad는 농장 개발의 핵심으로 몇 가지를 보고 있습니다. 우리는 틈새 시장을 식별 및 육성하고, 우리가 재배하는 작물에 대해 구체적으로 파악하고, 금융 지식을 키우고, 브랜드 내에서 개성을 구축하여 농장을 기억에 남도록 비즈니스를 구축하는 주요 방법으로 봅니다.

사람들이 샐러드를 먹고 싶어하는 농장을 만들고 싶었습니다. 샐러드와 사랑에 빠진 경험이 샐러드에 집중하게 된 계기가 되었기 때문입니다. 샐러드에는 우리가 너무 좋아하는 모든 것이 있습니다. 그것은 날것으로 신선하고 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 우리가 성장하는 데 열정을 가지고 있으며 거의 ​​모든 식단에서 많은 샐러드를 섭취할 수 있습니다. 포틀랜드에서 필요로 하는 보편적인 것과 부가가치 제품과 결합하여 소비자에게 전체 패키지를 제공할 수 있는 것과 같은 느낌이 들었습니다. 이 때문에 우리는 샐러드 전용 농장을 시작하고 샐러드 드레싱 라인을 생산하기로 결정했습니다.

농장을 시작하기 전에 우리는 무엇을 재배하고 싶은지, 채소를 어떻게 판매할 수 있을지 생각하는 데 많은 시간을 보냈습니다. 농작물을 재배하는 것과 판매하는 것은 종종 별개입니다. 우리가 본 것은 이 두 지점 사이의 거리에 있는 많은 소규모 농장의 연결 지점이었습니다. 다른 포틀랜드 CSA에 기반을 둔 농장에서 일한 후 우리는 그것을 사람들로부터 피드백을 수집하는 기회로 삼았습니다. 그들은 CSA에서 무엇을 좋아했습니까? 그들이 개선되기를 바라는 것은 무엇입니까? 우리가 가장 많이 들었던 말 중 하나는 "하지만 이걸로 무엇을 합니까?"였습니다. 또는 "나는 이 모든 것을 요리할 시간이 충분하지 않습니다." 우리는 샐러드를 빠르고 편리하면서도 여전히 현지 음식을 지원하는 제품을 만들 수 있는 기회로 보았습니다. "원스톱 샐러드 가게가 되자"고 우리는 생각했습니다. 가게에 가지 않고 한 끼 식사를 하기 위해 필요한 모든 재료를 갖춘 CSA를 만들어 봅시다. 자세히 보기 →

이것은 Amica Farm의 Nicki Passarella와 Irina Schabram이 작성한 "우리 농부들로부터" 시리즈의 농부 기고 게시물입니다. 농장 인큐베이터 프로그램.

아미카팜은 노력으로 인연을 맺은 두 여자친구의 산물, 땀의 형평성과 농업과 지역사회에 대한 깊은 사랑. 우리는 XNUMX에이커의 땅에서 일하며 XNUMX주일에 두 번 열리는 농민 시장에서 우리 지역사회에 직접 판매할 광범위한 연간 야채, 허브 및 딸기를 재배합니다.

농장주 XNUMX년차로서 활용할 수 있는 기회를 가짐 헤드워터 농장 인큐베이터 프로그램(HIP) 참여 첫 달에 이미 귀중한 것으로 입증되었습니다. 시작해야 할 명백한 감사 장소는 토지, 물, 번식 공간, 대량 가격을 받고 낮은 배송료를 유지하기 위해 주문을 공유할 수 있는 기능을 포함합니다. 농장 재정, 기록 보관 등에 대해 업계 전문가와 함께하는 정기 학습 세션도 있습니다. 덜 가시적인 이점은 Headwaters의 다른 농부들과의 커뮤니티와 우리가 경험하고 있는 EMSWCD 직원의 직접적인 지원입니다. 자세히 보기 →

이것은 Full Cellar Farm의 Emily Cooper가 작성한 "우리 농부들로부터" 시리즈의 농부 기고 게시물입니다. 농장 인큐베이터 프로그램. 이 작품에서 Emily는 한 소유주에서 다음 소유주로 농지를 물려줄 수 있는 세 가지 방법을 탐구합니다.

Headwaters에서 XNUMX년을 마치면서 자연스럽게 다음에 올 일에 대해 생각하기 시작했습니다. 남편의 농장 외 직업으로 인해 기존 모기지를 받을 수 있지만 Willamette Valley의 토지 비용은 일반적으로 우리가 감당할 수 있는 어떤 대출(및 그에 따른 모기지 상환액)보다 훨씬 높습니다. 토지를 임대하는 것은 재정적인 이유로 매력적이지만 종종 끈이 붙어 있으며 작업 중인 농장과 자신의 재산을 공유한다는 것이 무엇을 의미하는지 완전히 이해하지 못하는 지주-집주인과의 마찰 가능성을 제시합니다.

그런 이유로 나는 나에게 열려 있는 선택에 약간 방해를 받았다. 하지만 이달 초 저는 지속 가능한 농업에 종사하는 여성 회의(Women in Sustainable Agriculture Conference)에서 토지 보유권을 확보하기 위한 비전통적인 방법에 관한 세션에 참석할 기회가 있었습니다. Vermont Law School의 Carrie Scrufari의 능숙한 프레젠테이션을 마친 후, 저는 제 농장의 미래에 대한 가능성, 질문 및 조금 더 많은 희망으로 머리를 가득 채운 채 떠났습니다. 자세히 보기 →

이것은 Tanager Farm의 Brindley Beckwith와 Spencer Suffling이 작성한 "우리 농부들로부터" 시리즈의 농부 기고 게시물입니다. 농장 인큐베이터 프로그램. 이 글에서 Brindley와 Spencer는 농산물 아울렛 옵션을 탐색하고 커뮤니티 장소에서 좋은 옵션을 찾습니다!

자체 농장에서 첫 번째 시즌을 준비하면서 키우고 싶은 씨앗을 모두 구입하고 여러 번 멈춰 서서 큰 소리로 말했습니다. 이것은 생각하기에 재미 있고 무서웠습니다. 자신의 시장 농장을 시작하는 여정을 시작할 때 야채를 판매하기 위한 다양한 판매점에 대해 생각해야 합니다. 우리는되고 싶었나요 씨에이팜 (지역사회 지원 농업)? 아니면 지역 식당에 판매합니까? 도매나 농민 시장을 할 수 있습니까? 많은 옵션이 있으며 모두 매우 독특합니다. 우리는 무엇이 필요한지 이해하는 것이 중요하다는 것을 알았지만 우리가 즐길 수 있는 것이 무엇인지도 고려하고 싶었습니다. 그래서 그들 모두를 시도하지 않겠습니까?

이것이 항상 최선의 접근 방식은 아니지만 Headwaters 인큐베이터 프로그램의 지원으로 포틀랜드 지역 시장의 다양성에 대한 느낌을 얻으면서 천천히(제한된 시작 비용으로) 시작할 수 있다고 느꼈습니다. 우리는 도움이 필요한 곳과 우리가 좋아하는 일에 대해 배웠습니다! 자세히 보기 →

이것은 "우리 농부들로부터" 시리즈의 다섯 번째로, Springtail Farm의 John Felsner가 기고한 것입니다. 농장 인큐베이터 프로그램.

식량 생산의 과제는 무수히 많습니다: 토지, 재료, 투입물, 연료 및 보험은 항상 상승하는 것 같습니다. 기후와 날씨 패턴의 불확실성과 급속한 변화; 변덕스러운 시장에서 생계를 꾸려가며 그 목록은 계속됩니다. 내 파트너인 Heather와 내가 작은 가족을 시작하기로 결정했을 때, 우리는 시장 원예의 어려움과 그것이 제공하는 만족과 약속에 대해 잘 알고 있었습니다. 우리가 완전히 낯설었던 것은 아이들이었습니다. 아이를 갖게 된 이후로 우리가 발견한 것, 그리고 보람 있고 헤아릴 수 없을 정도로 어려운 것은 음식을 생산하면서 건강한 아이를 키우는 데 가장 어려운 부분이 관계를 관리하는 법을 배우는 것이라는 점입니다. 훌륭하고 정직한 식품 생산과 마찬가지로 어린이가 번창하고 잠재력을 최대한 발휘하기 위해서는 완전하고 건강한 공동체가 필요하기 때문입니다.

아이를 키우고 농사를 짓는 우리에게 가장 큰 장애물은 하루 종일 해야 하는 모든 일에 시간을 내는 것입니다. 농장 외 수입원은 항상 우리 농업의 중심이었지만 이는 추가적인 과제를 제시합니다. 자세히 보기 →